1、温具，将紫砂壶的壶盖揭开，回旋注入沸水，接着轻摇壶身，使茶壶均匀受热；2、置茶，取7-8克乌龙茶放入壶中，先放细碎茶，最后放完整的茶叶，投茶后倒入沸水洗茶；3、冲泡，提起一壶沸水，沿着壶壁边缘高冲，直至水量逼近壶口为止，最后加盖闷泡15秒。

1、温具

冲泡乌龙茶的首选茶具为紫砂壶，其次是白瓷盖碗，先准备一个容量大小适中的紫砂壶，接着打开壶盖，回旋注入约壶容量三分之二的沸水，用手轻摇壶身，使茶壶均匀受热。温壶能起到清洁的作用，同时还能提高茶壶温度。

2、置茶

乌龙茶投茶量以7-8克为佳，其茶叶占整个茶壶的二分之一，投茶时先放细碎茶，最后放条形匀整的茶叶，防止细碎茶叶冲泡后堵住水孔或者是壶嘴。乌龙茶投放之后，倒入少量的热水洗茶，去除杂质。

3、冲泡

提起一壶沸水，以高冲的方式注满茶壶，接着盖上壶盖，闷泡15秒左右即可出汤。乌龙茶泡好后，将茶汤倒入公道杯中，过滤茶渣，然后分汤品饮。注意壶中的乌龙茶要出干净，否则会影响下一泡茶水滋味。

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