安溪铁观音一般分为清香、浓香、碳香这三款，什么香型的铁观音好喝，其实要看个人的口味，挑选合适自己的茶叶就是最好的。这三款香型的铁观音各有千秋，只要制作成功都是好的。大众茶的价格比较低廉，接近大众消费的茶叶，中高档铁观音适合对茶比较讲究，经济能力好消费得起的茶友。

什么香型的铁观音好喝，还要从鉴别茶叶的质量说起，正宗的铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，青蒂绿腹蜻蜒头状。精品的铁观音色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。认真的观察铁观音，全黑是低等，赤黑是中等，黑绿是上等，油黑青绿是极品。

从铁观音的声音也可以看出什么香型的铁观音好喝，好的铁观音一般比其他的茶叶紧结，叶体沉重如铁。取少量铁观音茶叶放入茶壶，听到“当当”作响的声音，说明是精品，比较清脆的声音是中档的，声哑的说明是较次的铁观音。

另外观察铁观音的汤色来区分什么香型的铁观音好喝也是不错的方法，铁观音的汤色是金黄色的，而且黄绿明亮。冲泡开的铁观音，叶底肥厚明亮，而且叶背外曲，具有绸面光泽，说明是上等的铁观音，如果汤色暗红的铁观音，说明是较次的。

总之不管什么香型的铁观音，只要做成，都是好喝的。制作好的铁观音还要看天时、地利、人和，缺一不可，没有好的天气，好的制作铁观音原材料，以及多年经验的制茶大师，是很难制作出好的铁观音的。

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