不久前，受暖冬影响的杭州西湖龙井茶原产地保护区，由于少量早茶品种“乌牛早”开始炒制上市而陷入了一场尴尬的争议。一方面，大部分传统的“西湖龙井”刚刚抽芽，远未进入采摘期；另一方面，为数不多的“乌牛早”因为种在保护区范围内，已开始以正宗西湖龙井茶的面目冲进市场。许多当地媒体纷纷跟进报道，社会各界一片哗然。

“乌牛早”侵入保护区

据了解，龙井茶原产地域保护有西湖、越州、钱塘等三个产区。其中西湖产区现有茶园1万多亩，核心保护区内经杭州市测绘部门划区定界认定的茶园不到6000亩，茶园品种也是传统的龙井茶新、老品种。

“乌牛早”，则是来自温州永嘉县的一种特早茶树品种，一般于阳历二月初即可采摘，目前在西湖龙井的原产地保护区内已有少量栽种。

浙江省农业厅经作局副局长、研究员毛祖法认为，“乌牛早”是国内一个优良的茶树品种，作为一个茶树品种引进，种在西湖龙井茶原产地保护范围内，又完全按照西湖龙井茶的制作工艺加工，应该称之为西湖龙井茶。

而原中国茶叶科学研究所一个副所长则告知，龙井茶和西湖龙井茶应该是什么品种，不能以个人的感觉和喜好作评判，要以国家标准为准。

记者采访了杭州西湖区质监局分管茶叶的负责人施基国，他明确表示：国家原产地域保护强制性标准规定（GB18650号），龙井茶的茶树品种为龙井群体种、龙井长叶种、龙井43、迎霜、鸠坑等5个品种。

处处皆有“龙井茶”

面对各种争议，当地的许多茶农都愤愤不平。

一位茶农说：“现在龙井茶的范围这么大，光我们西湖龙井守规矩有什么用，别的地方什么品种没有？另外新品种采得早，价格贵，他们都能种，我们不能种，太不公平了。”

西湖龙井茶，原称龙井茶，是产于西湖风景区龙井村一带的扁型绿茶，是中国茶叶历史上唯一的一种“国宝级”标志性产品。由于数量不多，供不应求，在上世纪90年代的“名茶热”中，迅速扩展到浙江及国内的其他茶产区，以至处处皆有“龙井茶”。

为此，浙江省有关部门向国家质监总局申报了龙井茶原产地域产品保护。为维护自身的既得利益，浙江同时还把龙井茶的原产地域保护范围扩大到西湖区以外的绍兴地区和钱塘江流域，几乎涵盖了浙江的茶叶主产区。

在此情况下，龙井茶不得不以示区别，称为西湖龙井茶。

从几千亩到100多万亩，从纯手工炒制到机器炒制，从单一的龙井品种到各种品种，一纸行政命令确认了这种一时一地、一哄而起的“龙井茶产业化”，特定的品质从此参差不齐。

原汁原味应保住

原产地域保护的目的究竟是什么？是为了套上一顶帽子去卖一个好价钱，还是牺牲一定的经济利益维持原汁原味？

全国政协委员、原国家茶叶质量监督检验中心主任骆少君指出，原产地域保护应该是一种由水土、人文、自然环境、品种及制作工艺等组合而成的综合保护系统，在此种综合保护系统内，其生产的产品品质是不可替代的。

据了解，西湖龙井茶之所以能延续千年，并在今日各种假龙井的市场围猎中维持不倒，其不可替代的独特口感是一个极重要的因素。

事实上，当前的茶叶产业化，相近和相类似的各种名茶并不少见，并没有哪个政府部门要以产业化的名义去撮合。

与碧螺春同为卷曲型的就有浙江的金奖惠明、江西的狗牯脑，而与龙井茶一样是扁型茶的也有杭州淳安的千岛玉叶、温州永嘉的乌牛早。虽然这些茶没有龙井、碧螺春那样声名显赫，可在国内茶界，也并非无名之辈，都有自己的一席之地。而反观各种龙井茶，无论怎样包装，由于品质的先天不足，总是难以洗去“剽窃”的“原罪”。

为此，国内知名的茶文化专家、农业考古学家陈文华认为，龙井茶原产地域保护的目的，是为了保护龙井茶的原汁原味。任何一种对原汁原味的人为改变，都是违背了原产地域保护的初衷，名茶的产业化同样应该尊重历史。