高山白茶有功效，可以抗氧化，延缓衰老，对心血管疾病有预防作用。白茶中含有丰富的维生素c，可以增强人体免疫力，有效预防感冒。此外，白茶还延缓衰老，对心血管疾病有预防作用。白茶中含有丰富的维生素c，可以增强人体免疫力，有效预防感冒。

一：高山白茶功效

阳春四月，茶叶飘香。时下，正是茶叶采摘好时节，思南县瓮溪镇白茶园生机盎然，迎来了盛采期，各地茶园里，随处可见茶农采茶的身影，茶企正开足马力加大生产，力争实现茶叶增收再上新台阶。

茶农在采茶。瓮溪镇供图

沿着瓮溪镇瓮溪社区马家山茶叶基地一条条蜿蜒曲折的产业路盘山而上，漫山遍岭的茶树吐露新芽、青翠欲滴，村民穿梭垄间手指上下翻飞，一颗颗芽尖如线飞入竹篓，山头热闹繁忙，山间茶香弥漫，山谷笑声回荡，整个茶山呈现出一派喜悦的收获景象。

随着晴好天气的到来，瓮溪茶叶的采摘、生产也迎来了一年中最繁忙的时节。“我们一般都是早上八点就开始采，要到下午六点过才下班，平均每天能采五斤多，能拿150多元；采得最快的一天能达到9斤多，可收入200多元，既能照顾到家里，又能挣些钱补贴家用，好得很。”对于家门口的这份工作，汤家坝村居民杨再碧很是满意。

茶青摊凉。瓮溪镇供图

“从第一天收茶青，我就开始采茶，一直采到现在，昨天我差1两就采了10斤。”上坝田村茶农杨胜乾脸上是藏不住的笑意。

瓮溪镇大部分茶区属高海拔山区，自然环境优越，空气清新，是茶叶生产的极佳生态环境。近年来，瓮溪镇始终坚持把茶叶作为加快推进以生态文明引领现代化建设的优势特色主导产业，不断将丰富的生态资源优势转化为产业优势，目前，全镇共有茶园1.05万亩，种有白茶、黄金叶、黄金芽、金香玉、极白五个茶叶品种。其中，老茶区涉及全镇4个村共3000余亩，新茶区涉及9个村共6000余亩。

瓮溪镇茶叶加工厂。瓮溪镇供图

走进贵州省思南县福禄寿农业发展有限公司茶叶加工厂车间内，40多台茶叶加工设备整齐排列，数台摊青设备上铺满了刚采摘的茶青，摊放、杀青、理条、搓条、初烘、摊凉、焙干、整理等各个制茶工序有序进行，制茶工人们正有条不紊地赶工制作春茶，整个厂房内到处都是茶叶飘香。

经过精加工的白茶挺直略扁，形如兰蕙，更因瓮溪镇独特的地理优势与气候环境，产出的高山白茶多酚含量低，汤色嫩绿明亮，口感柔和、鲜美，滋味醇爽，嫩香持久，回甘较快，不苦不涩，且韵味充足。

采摘春茶需要抢抓时节，茶叶生产、加工也要紧跟节奏。“自茶叶开始采摘以来，平均每天收购的鲜茶叶在5000余斤，为确保茶叶产得出数量、跟得上市场，我们今年聘请了13名群众到加工车间帮助进行生产，到现在仅炒茶工人工资就累计近10万元。目前，我们厂每天加工干茶1000多斤，已全部被订购，销售基本上是供不应求。”贵州省思南县福禄寿农业发展有限公司负责人杨永明介绍。

瓮溪镇大面坡茶山。瓮溪镇供图

据悉，按照“龙头企业+合作社+农户”的模式，瓮溪镇各村(社区)平均每天组织1200余人次到茶山务工，人均交购茶叶收入约150元；截至目前，全镇已累计采摘茶青50000余斤，茶青采摘工资投入达150余万元，带动群众务工14000余人次，人均增收1250元，茶叶产业已成为带动群众增收致富的稳定渠道。

瓮溪镇马家山茶叶基地。瓮溪镇供图

“为做好茶叶产业文章，目前，我镇正积极探索‘反租倒包’模式，让群众由‘茶农’转变为‘茶老板’，引导龙头企业主动让利，统一提供种植、管护、采摘等技术服务，着力解决产业发展中管护难、采摘难、群众参与积极性不高等问题，不断激发群众内生动力，提升茶叶产业生产水平，促进持续稳定增收，助力乡村振兴。”瓮溪镇党委副书记、镇长张福祥说。(张琳靖)

二：高山白茶和普通白茶的区别

先看看高山茶与平地茶的区别：第一：外形区别在中学的生物学课本上，我们知道一个理论：生物的性状，是会受到环境的影响而发生改变的，即同样是白茶树，在不同的环境下种植，茶叶的外观也会有所区别。高山茶的茶，芽头肥壮、色泽翠绿，茸毛多，鲜嫩度高，腊质感丰富，看起来油光发亮的，尤其是在秋茶采摘时间，用手触摸茶叶的表面，能够感觉到它是光滑的，柔软的，细腻的，宛若婴儿的皮肤一般。平地白茶，相对来说不如高山茶的风骨优美，叶张较硬薄，叶色黄绿少光，茸毛不及高山白茶。而造成这种外观上差异的，是生长环境的不同。如土壤。高山的土壤，多为烂石。高山地区的风化往往以物理风化为主，化学风化为辅，是成土过程中的青年土壤，土体中原生矿物含量较高，尤其微量元素含量较丰富，这种土壤。

三：高山茶白茶

产品名称∶印象蝴蝶白茶饼分类∶白茶紧压茶储存条件∶ 在清洁、通风、避光、干燥、无异味环境下可长期保存。配料∶ 白茶货号∶ 5927净含量∶ 357g/饼精选产地∶ 高山茶园