泡茶是人们日常生活中常见的习惯之一，但水的加入却是一个十分重要的环节。一般来说，泡茶的水温、水量、水质等因素都会影响到茶叶的口感。因此，在泡茶过程中如何正确地加水也是非常重要的。接下来，本文将为大家介绍泡茶时的加水方法，让您茶品更加香醇。

泡茶注水有哪几种常见方法？

在泡茶过程中除了要有好的茶具，还要讲究注水的方法，这影响茶叶的受热程度和香气的散发。在平常比较常见的注水方法有固定一个点注水、沿着杯子或茶壶的旁边绕圈注水、高位置注水的等等。

在比较讲究的场合中，茶艺师们的注水一般是高位置注水，就是水壶的位置比较高将开水注入杯、茶壶中，这种方法是能够使茶叶尽可能的与开水融合在一起，通过这样注入及时将茶叶冲散，更大面积的散发香气。

如果是乌龙茶铁观音的冲泡过程中，注水之后还要用盖子将茶叶闷几秒钟再倒茶水，这样是在一个相对闭合的环境下，将茶叶的芬芳固定住，倒出的茶水香气才会更浓。但是，这种高位置的注水要有一定的技巧，掌握不好的话可能会烫到自己或是客人。

所以，在平常的冲泡中，一般采用的是固定中心点低位置进行注水或是沿着杯子的杯壁注水 ，其实这样也是能够将茶叶的香气逼出来的，只是看起来比较不美观而已。

影响茶叶味道的因素，除了茶叶的原料、工艺、储存、醒茶等几个原因之外，冲泡也是很大一个因素，相同的一个茶为什么有的人泡的好喝，有的人泡的味道却不太一样？

冲泡方法就是其中的关键了，茶叶的冲泡有几个要素，温度、高度、速度、手法。这些因素综合作用下，茶叶的味道变得千变万化。

【三种注水方法】

一、螺旋注水法

方法：注水的时候，从内而外或者从外而内的画圈旋转注水。

适用情境：茶叶泡到后期，已经快没味儿了。

二、沿边画圈注水法

方法：注水的时候，沿着盖碗的边画圈旋转注水。

适用情境：比较嫩的茶（新普洱生茶，绿茶）

三：定点沿边注水法

方法：沿着盖碗的边注水，定点，不旋转。

适用情境：要求出汤快的茶比如云南滇红

【速度对茶汤味道的影响】

快速注水：茶叶会在水流的冲击下快速翻动、旋转、摩擦，茶叶的香气会被激发出来，但是茶叶里的杂质也会被冲出来茶汤容易变混，口感也变的粗糙。

缓慢注水：茶叶当中的物质会被缓慢激发出来，同时不会因为冲击而把茶叶里的杂质激发出来，茶汤口感滑顺柔和，但是香气不显。

【出汤对味道的影响】

出汤：缓慢均匀的出汤和快速出汤，对茶叶味道略有影响，但是区别不太大。

上班沏茶加水几次？

上班沏茶需要2次，第一道沏好后把面上的泡泡吹了，再加一次水，这样沏出来的茶水才好喝

茶叶最多加两次水，次数太多没有茶叶淡了